Roussette de Savoie
La côte de Miribel
blanc
100%
altesse
Blanc de Savoie
Sous la roche
Robe jaune pâle cristalline aux reflets blancs. Le nez floral et agrume précède une bouche marquée par une minéralité, avec la rondeur apportée par l’Altesse.
Vinification
Vendange éraflée, fermentation à basse température, bâtonnage.
Cépage
Jacquère
Service
6 °C
Garde
Bon à boire maintenant
Accords
Idéal en apéritif ! Il accompagnera entre autres : poissons de lac, fruits de mer (huitres, crevettes, crabe) et les spécialités savoyardes (fondue, tartiflette, raclette)
Dégustation
Oeil
Jaune pâle avec des reflets blanc, cristallin.
Nez
Floral et agrumes.
Bouche
Particularité du Sous la roche, les notes d’agrumes sont particulièrement marquées. L’aspect minéral du cépage est moins prononcé. Ce « vin de soif » est frais et désaltérant, avec une rondeur avec l'assemblage de l'Altesse.
